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排骨烧芋头
- 作者: 么么哒打么么
- 来源: 茶文化
- 2021-08-15
补中益气 益胃宽肠 解毒通便 消肿止痛
- 适宜人群:
一般人群均可食用,尤其适合【体虚】者。
- 禁忌人群:
对于有痰、敏性体质【荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎】者、【小儿食滞、胃纳欠佳、糖尿病】患者应少食；【食滞胃痛、肠胃湿热】者忌食。
排骨烧芋头 所需材料
- 芋头半个
- 肋排两条
- 葱两棵
- 独头蒜三个
- 红辣椒小半个
- 蚝油一汤匙
- 生粉一勺
- 白胡椒粉适量
- 玉米油适量
排骨烧芋头 做法步骤详解
1 削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒
2 肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。
3 芋头切成小块撒适量盐入味
4 锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入
5 炸到芋头两面金黄色即可捞出
6 炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右
7 把炸好芋头倒入
8 倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟
9 加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火
