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鱼香肉丝
- 作者: 冷心33072806
- 来源: 茶文化
- 2021-08-15
鱼香肉丝 所需材料
- 猪里脊肉500克
- 木耳100克
- 胡萝卜1个
- 红辣椒1个
- 青辣椒1个
- 料酒20克
- 盐15克
- 油20克
- 葱1根
- 姜1片
- 蒜2瓣
- 酱油15克
- 醋5克
- 胡椒粉5克
- 番茄酱10克
- 豆瓣酱10克
- 淀粉15克
鱼香肉丝 做法步骤详解
1 猪里脊肉切条，加淀粉，胡椒粉，盐，料酒，腌制20分钟
2 准备所需食材
3 胡萝卜洗干净，切丝，红，青辣椒洗干净，去蒂，去籽，切丝备用
4 葱姜蒜切小粒备用
5 木耳泡发后，去蒂，也切成丝
6 锅内倒入适量的油
7 七成热的时候，撒入切好的葱姜蒜，爆香
8 加入腌制好的里脊肉条，炒开
9 加入豆瓣酱
10 加入番茄酱，炒2分钟
11 倒入切好的胡萝卜等食材倒入锅内炒2分钟，加一点儿盐
12 碗里倒入酱油，醋，盐，胡椒粉，淀粉，调成汁
13 倒入调好的汁
