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软炸里脊肉

  • 作者: 威海百变大咖
  • 来源: 茶文化
  • 2021-08-16

软炸里脊肉 所需材料

  • 里脊肉200克
  • 鸡蛋清两个
  • 面粉20克
  • 淀粉10克
  • 胡椒粉，五香粉适量
  • 料酒一点
  • 姜粉一点
  • 盐适量
  • 食用油适量

软炸里脊肉 做法步骤详解

1

猪里脊肉切成宽约两厘米的薄薄的片，放入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，姜粉调拌均匀。备用

2

两个鸡蛋， 只要蛋清，蛋黄可以留着炒菜，

3

用打蛋器把蛋清打成细细的泡沫状

4

再把淀粉 面粉放入

5

搅拌均匀成蛋白糊

6

里脊肉片逐个裹上蛋白糊

7

锅烧热加适量油，逐个下入裹了蛋白糊的肉片，小火炸制微微金黄出锅
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