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韭菜炒鸭肠
- 作者: 大湿胸的初恋
- 来源: 茶文化
- 2021-08-18
温中开胃 行气活血 补肾助阳 散瘀
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【便秘,乳汁不足】女性,【体质虚寒】等人群。
- 禁忌人群:
【阴虚火旺、眼疾、胃肠虚弱】的人不宜多食。
韭菜炒鸭肠 所需材料
- 韭菜适量
- 鸭肠1汤碗
- 红辣椒2个
- 油适量
- 盐少许
- 生抽1汤勺
- 胡椒粉少许
- 白糖半茶匙
- 鸡精少许
- 蒜4瓣
- 料酒半汤勺
- 面粉1汤勺
- 白醋1汤勺
韭菜炒鸭肠 做法步骤详解
1 备好鸭肠。
2 鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。
3 用手反复抓匀。
4 用水洗去多余的面粉。
5 鸭肠切短，用刀背刮一遍。
6 清水洗净。
7 备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。
8 鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。
9 锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。
10 捞出备用。
11 锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。
12 倒入韭菜翻炒。
13 加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
14 加入少许盐、鸡精调味炒匀。
