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黑芝麻桃酥
- 作者: 每李的炮摸
- 来源: 茶文化
- 2021-08-20
黑芝麻桃酥 所需材料
- 普通面粉300克
- 玉米油185克
- 细砂糖120克
- 鸡蛋1个
- 小苏打2克
- 泡打粉3克
- 黑芝麻适量
黑芝麻桃酥 做法步骤详解
1 在玉米油中加入细砂糖和打散的鸡蛋液，搅拌均匀，混合液会呈胶状的粘稠的液体，图片看不出来，其实它已经很粘稠了。
2 将小苏打（俗称碱面）、泡打粉加入面粉混合均匀后过筛，分次加入上述的蛋糖油混合液中，搅拌均匀，直到完全融合，没有干粉，盆面干净。
3 在油面团中加入自己喜欢的干果粒，我用了黑芝麻，也可以用焙香的核桃仁。
4 取一小团油面，用手揉搓成一个小圆球，圆球的大小可以根据自己喜好决定。
5 将小圆球用手压成扁片，这个厚度大约7、8mm，直径大约4cm，整好依次摆入烤盘。
6 烤箱中层，170度上下火先烤7分钟，然后看到底层先上色了，再转成160度上火烤最多五分钟，这是我的烤箱脾气，具体落实到各位亲们的烤箱，请先参考再实践。
