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牡蛎豆腐汤
- 作者: 哟嚯嚯嚯oo
- 来源: 茶文化
- 2021-07-11
安神 收敛功效 镇静除湿
- 适宜人群:
尤适宜体质虚弱【儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,神经衰弱】者宜食；【癌症、放疗,化疗后】者,【糖尿病,干燥综合症,高血压,动脉硬化,高脂血症】患者,妇女【更年期】综合症和【怀孕】期间。
- 禁忌人群:
急慢性【皮肤病】患者忌食；【脾胃虚寒,慢性腹泻便溏】者不宜多吃。
牡蛎豆腐汤 所需材料
- 牡蛎500克
- 豆腐200克
- 地瓜粉50克
- 枸杞10克
- 葱1颗
- 油少许
- 盐少许
- 料酒少许
- 醋少许
- 姜一块
牡蛎豆腐汤 做法步骤详解
1 取一个大碗，放入牡蛎。加入约十克盐，抓一下，可以使残壳脱落下来。
2 取一个大一点的盆，放入牡蛎，轻轻的搅动一下，慢慢的捞出牡蛎(牡蛎壳要重一些，会沉入底下，所以要轻轻的捞)
3 把牡蛎放入过滤网内，沥干水分
4 把豆腐切成方丁，枸杞用水泡好，姜切成丝，葱切成葱花
5 把过滤好的牡蛎倒入大碗中，加入一勺料酒，半勺盐，抓匀
6 放入约50克的地瓜粉，抓匀
7 抓匀后的样孑
8 热锅冷油，等油烧成七成了，放入姜丝爆香
9 加入适量水烧开，(喜欢稀一点的，可以加多一点水。)
10 等水烧开后，慢慢的一点一点放入牡蛎
11 等牡蛎都浮上来的时候，放入豆腐！盖上锅盖，大火烧五分钟
12 放入枸杞煮两分钟
13 最后加少许盐，少许鸡精，少许醋调味。撒上葱花！
14 搅拌好即可
