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石锅羊蝎子
- 作者: 暴走房产
- 来源: 茶文化
- 2021-07-11
壮阳壮腰 补肾 养颜护肤 补钙
- 适宜人群:
一般人群均可食用,适宜【体虚胃寒】者。
- 禁忌人群:
【发热,牙痛,口舌生疮,咳吐黄痰、上火】症状者不宜食用；【肝病,高血压,急性肠炎、感染性疾病、发热】期间不宜食用。
石锅羊蝎子 所需材料
- 羊蝎子500克
- 海底捞辣酱1勺
- 开水2升
- 老抽1勺
- 冰糖2块
- 八角2粒
- 草果1个
- 香叶3片
- 小茴香若干
- 姜片3片
- 干辣椒3根
- 白酒50毫升
- 葱段2段
- 生抽3勺
石锅羊蝎子 做法步骤详解
1 买来羊蝎子后用冷水反复浸泡，泡出血水！
2 准备调料，放到调料盒里。
3 浸泡好的羊蝎子过冷水焯2分钟。
4 换锅，加入油融化冰糖后，倒入海底捞辣酱，葱，姜，花椒，辣椒炒香，加入开水，再倒入羊蝎子翻炒均匀上色。
5 高压锅再次注入水，大火上气后半小时转小火排气。
