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菠菜蛋饺粉丝汤
- 作者: 爱因斯坦诺维奇凯奇
- 来源: 茶文化
- 2021-07-12
健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
- 禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
菠菜蛋饺粉丝汤 所需材料
- 鸡蛋四个
- 瘦肉50克
- 粉丝一小把
- 嫩青菜一把
- 火腿两根
- 葱适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 嫩肉粉适量
菠菜蛋饺粉丝汤 做法步骤详解
1 鸡蛋打散备用
2 瘦肉剁碎，加生抽，嫩肉粉，葱姜末腌渍十分钟。
3 油烧热，滑炒肉末至断生盛出备用。
4 平盘锅洗净，用厨房纸擦干，先不要加热，用小平瓷勺舀一勺鸡蛋，按顺时针方向由外向内划满一个小圆圈。
5 开小火，煎蛋皮。当蛋皮快凝固时，放点瘦肉末做馅，放蛋皮中间。
6 再把蛋皮折过来，用小勺子舀少许蛋液沿蛋边浇点点蛋液，在把上下蛋皮边缘按紧。
7 就这样一个个做完所有的蛋液，蛋饺就做好了。
8 油烧热加姜末蒜末爆香
9 加水烧开，再加入蛋饺，火腿肠。
10 再加入粉丝和嫩青菜。粉丝青菜煮好后，加适量盐，生抽。一份美味的蛋饺粉丝汤就做好啦。
