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茴香苗素水饺
- 作者: 其实我不懂內涵
- 来源: 茶文化
- 2021-07-15
主治胃寒痛 小腹冷痛 痛经 疝痛 睾丸鞘膜积液 血吸虫病
- 适宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【阴虚火旺】者忌食。
茴香苗素水饺 所需材料
- 茴香400克
- 猪肉馅250克
- 面粉400克
- 葱姜适量
- 蚝油料酒适量
- 花椒粉胡椒粉适量
- 鸡蛋一个
- 熟食用油适量
- 盐适量
茴香苗素水饺 做法步骤详解
1 茴香摘好洗净，控干水分
2 切碎备用
3 猪肉馅加入蚝油料酒，花椒粉胡椒粉拌匀，看馅的干湿决定是否打水进去
4 加入葱姜搅拌均匀
5 打入一个鸡蛋，搅拌均匀
6 加入适量的熟油搅拌均匀
7 放入切碎的茴香，加熟油搅拌均匀
8 搅拌均匀后加入适量的盐，搅拌均匀备用
9 面粉加水和成光滑的面团
10 松弛好后分成小剂子
11 团圆，压扁，擀皮
12 饺子皮放在手心，放适量的馅儿
13 两边对折捏住中间，两手挤住两边，包好
14 逐个包好
