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备好图中食材。猪肚洗净，阴米用水泡1小时洗净，红枣、枸杞、姜、葱洗净。
姜切片，切葱花。
猪肚切厚片或粗条。
锅里放少许油，加入姜片爆香。
倒入肚片小火煸炒至微卷。
注入清水(一次加足)洗温。
烧温热后倒入紫砂锅，加入红枣、枸杞、阴米。
插电后，按老火汤煲4小时。
汤煲好后，放入胡椒粉、盐调味。
拌均匀。
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