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鸭肉粥
- 作者: 齐钰的大姨妈来了
- 来源: 茶文化
- 2021-06-28
益气补虚 滋阴
- 适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【癌症患者、放疗化疗、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿】者食用。
- 禁忌人群:
【素体虚寒】,受凉引起的不思饮食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎】应少食；【感冒】患者不宜食用。
鸭肉粥 所需材料
- 鸭肉500克
- 大米200克
- 姜5-6片
- 麻油适量
- 水4～5碗
- 白醋1滴
- 盐巴1勺
- 鸡精少许
鸭肉粥 做法步骤详解
1 将鸭肉洗净切块，再洗净。
2 姜，洗净切片。
3 淘好米，备用。
4 热锅下麻油，待油温适度，下姜片煸香后，加入鸭肉爆炒。
5 将多余的油分，倒出。
6 加入水或开水，大火烧开，舀去汤中表面的泡沫，滴入一滴白醋，小火煮10～15分钟，再加入大米。
7 再次烧开，转小火熬20分钟左右。
