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虾蟹粥
- 作者: 那晚越女说我?
- 来源: 茶文化
- 2021-06-27
清热解毒 补骨添髓 养筋活血
- 适宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
胆囊炎,胆结石患者不宜食。
虾蟹粥 所需材料
- 鲜虾350克
- 河蟹2只
- 瑶柱20颗
- 香菜5根
- 生姜1块
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 芝麻香油适量
虾蟹粥 做法步骤详解
1 准备好图中材料，洗干净后备用，瑶柱用清水浸泡一会儿。
2 砂锅放入适量水煮开，倒入提前浸泡过的大米，用勺子搅拌煮粥。
3 粥煮的稍微有些开花，倒入少许的芝麻香油，特别香。
4 熬粥的时间，可以把虾和蟹处理一下，虾去头去虾线，洗干净，背部划一刀，蟹洗干净，切好，分别都用少许料酒腌制备用。
5 加入芝麻香油后的粥差不多开花，色泽也很好，这个时候倒入蟹，还有瑶柱，继续煮一会。
6 大约5分钟后，倒入虾，继续煮一会，虾的颜色迅速变红，这个时候，放入适量盐，蚝油，生抽，调味，以及放入生姜片，煮开即可食用～
