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皮蛋瘦肉粥
- 作者: 压力山大3702532
- 来源: 茶文化
- 2021-06-29
泻热 醒酒 去大肠火 治泻痢 能散能敛
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【阴虚火旺】者。
- 禁忌人群:
【儿童,脾阳不足,寒湿下痢、心血管病,肝肾疾病】患者少食。
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 皮蛋1个
- 瘦肉50克
- 剩饭200克
- 香菜1根
- 姜5克
- 蒜头5克
- 油少许
- 盐少许
- 味精少许
- 蘑菇10克
皮蛋瘦肉粥 做法步骤详解
1 皮蛋一个洗干净
2 把皮蛋脱壳，切小块
3 蘑菇2个，先泡水
4 再把蘑菇切成片待用
5 香菜一根，洗净备用
6 蒜和姜洗净，蒜切片，姜切丝
7 瘦肉切片，盛碟子备用。
8 锅先热，下油先爆炒蒜头片和姜丝
9 加入适量水烧开
10 放入剩饭，锅中打散，这时把蘑菇片撒入锅中
11 再放入瘦肉
12 加盖焖煮5分钟，所有的材料都入味
13 最后放上味精和盐，用手把香菜撕碎，撒上香菜叶。
