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珍珠丸子
- 作者: 三妹儿
- 来源: 茶文化
- 2021-07-04
补充蛋白质 脂肪酸 补肾滋阴 润燥
- 适宜人群:
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
- 禁忌人群:
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
珍珠丸子 所需材料
- 猪肉300克
- 糯米半碗
- 葱一段
- 姜两片
- 料酒一勺
- 香油一勺
- 盐3克
- 花椒粉3克
- 五香粉3克
- 生抽一勺
- 甜面酱一勺
- 生粉两勺
- 鸡蛋一个
- 鸡粉3克
珍珠丸子 做法步骤详解
1 猪肉清洗干净剁碎
2 葱姜切碎
3 猪肉，葱姜放一个碗面，加料酒，盐，花椒粉，五香粉，香油，生抽，甜面酱，鸡粉顺时针搅拌均匀
4 加一个鸡蛋搅拌均匀
5 加入生粉搅拌上劲
6 糯米提前泡好沥干水份
7 肉馅用手挤一个圆球，在糯米里打个滚，
8 珍珠丸子就做好了。放在蒸锅里蒸半小时
