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酱香蒸鸡腿
- 作者: susu64616109
- 来源: 茶文化
- 2021-07-04
酱香蒸鸡腿 所需材料
- 鸡全腿4个
- 葱适量
- 姜适量
- 甜面酱2勺
- 酱油2勺
- 料酒2勺
- 耗油1勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 番茄酱1勺
酱香蒸鸡腿 做法步骤详解
1 鸡大腿洗干净沥干
2 用叉子在鸡腿上扎些小孔，尽量均匀一些
3 反面也要扎一些小孔
4 葱姜切葱片，姜片
5 取一个碗把配方用量的甜面酱，番茄酱，酱油，生抽，料酒，耗油，白糖混合均匀
6 鸡腿放入保鲜盒中，铺上葱姜片，均匀淋入调好的料汁
7 盖上盖子，用力摇晃十分钟，使酱料均匀裹满鸡腿，没有盖子就要用手充分按摩均匀了，然后放入冰箱保鲜层腌制两个小时
8 两个小时后取出鸡腿，摆在盘中，把葱姜和酱料也倒在上面
9 蒸锅放足量水烧开后，把鸡腿放入锅中，大火烧25—30分钟
10 打开锅盖
11 把鸡腿单独盛出来，放另一个盘中
12 撇去葱姜，把蒸鸡腿的汤汁均匀浇在鸡腿上，我为了拍照方便就取了两只
